Der Honig aus Korsika: 6 Aromen, um die Schönheit dieser Insel zu entdecken

Der Honig aus Korsika

Urlaub bedeutet für Sie auch, die typischenProdukte, des Urlaubsortes zu probieren an dem Sie sich aufhalten. Und da Sie nach Korsika fahren, stellt Ihnen die Insel der Schönheit, einer seiner besten Aromen vor: in Form von ortstypischen Honig, dessen Herstellung noch die alten Regeln der Tradition diktieren.

 

Die Vielfalt

Das sind die sechs veschieden Varietäten, des Honigs DOP, in Korsika:

  • Miel de Printemps: von goldender Farbe, blumiger Geschmack und ohne Azidität
  • Miel de Maquis de Printemps: bernsteinfarbend, einen milden Geschmack von Karamel und Kakao
  • Miellat du maquis: von einer sehr dunklen Farbe, hat einen anhaltenden Gschack von Lakritze, Karamell und reifem Obst
  • Miel de Maquis d’Eté: bernsteinfarbend, hat einen sehr milden Geschmack
  • Châtaigneraie: sehr intensiv bernsteinfarbend, hat einen sehr starken Geschmack und markant säuerlich
  • Maquis d’automne: von einem hllen gelb, ein Honig der stark und bitter schmeckt

 

Was macht den Honig auf Korsika so speziell?

Eine Mischung aus verschieden Faktoren:

  • Die Natur: es ist die lokale Natur von Korsika, die dem Honig den einzigartigen Geschmack verleiht.
  • Die korsischen Bienen: eine kleine geschäftige Arbeiterin, die sich an das besondere Klima dieser Insel, gewöhnt hat.
  • Zu guter Letzt die Menschenhand: die Honigproduktion auf Korsika basiert auf einer Tradition, deren Wurzeln weit in die Vergangenheit reichen.

Es ist das Zusammenwirken, dieser drei Elemente, hat dem Honig den Wertegütesiegel (DOP), aus kontrolliertem Anbau verdienen lassen).

 

Wo kann man den Honig aus Korsika probieren?

Es gibt die Möglichkeit, diesen Honig DOP aus Korsika, in verschieden kleinen Dörfen der Insel zu finden. Ganz besonders, konzentriert sich die Produktion auf vier verschiedene Zonen:

  • Dem sogenannten “Finger von Korsika”
  • Der Nordwest Küste (zwischen Calvi und Ile-Rousse)
  • in Ajaccio und in Richtung Landesinnere von hier aus
  • in der Zone des östlichen Zentrums der Insel

 

Weitere Informationen

Für weitere Informationen, zum Honig aus Korsika (eine komplette Liste, der Vielfalt und der Orte, an denen Sie, den wahren Honig DOP finden können), Sie können, die offizielle Webseite, des Syndicat AOP Miel de Corse, Mieldecorse.com, aufsuchen.

 

Bildquelle: Flickr.com/photos/96dpi

Verwandte artikel