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Pubblicato il 11/02/2021 da Redazione
Se la Corsica è la tua prossima meta per le vacanze e vuoi scoprire quali sono i souvenir tipici del posto c’è una buona notizia per te: tra artigianato di pregio ed enogastronomia tipica avrai l’imbarazzo della scelta.
In Corsica si vive e si mangia bene, senza contare che la produzione tipica locale cresce fiorente anno dopo anno. L’artigianato sta vivendo un periodo molto florido grazie alla miriade di associazioni e federazioni nate con l’obiettivo di promuoverlo e diffonderlo fuori dall’isola. In particolare in Corsica si lavora il legno e, per questo, troverai tante piccole botteghe sparpagliate per i borghi che lavorano ontano, faggio e olivo realizzando oggetti di incredibile valore. Un altro grande business della Corsica sono i coltelli corsi a manico in legno e lama di acciaio. La tradizione proviene dal coltello del pastore corso, tipicamente chiamato “curnicciolu” anche se non è l’unico oggetto tradizionale che potrai portare a casa come ricordo originale e autentico. Per esempio è molto diffusa la lavorazione della terracotta con cui si realizzano oggetti per la casa di grande pregio e deliziosamente decorati a mano.
Sull’isola troverai anche una scelta incredibile di capi in lana tinteggiati naturalmente a buon mercato presso i numerosi atelier che producono questo tipo di vestiario. La vera specialità della Corsica, tuttavia, è il cibo tipico prodotto con metodi tradizionali. Vino, salumi e prodotti da forno ti accompagneranno durante la tua permanenza deliziando il tuo palato al punto che – ne siamo certi – vorrai riportare a casa con te un po’ di tutte queste laute bontà. Nello specifico, la Corsica è famosa in tutto il mondo per l’incredibile scelta di formaggi di capra e di pecora tra cui spiccano il Brocciu ed il Fromage de Brebis. Ai formaggi deliziosi si accostano anche i salumi tipici a base di carni di maiale: ti suggeriamo di fare scorta di Figatellu, una gustosissima specialità locale a base di frattaglie, fegato e grasso di maiale condita con aglio, spezie e talvolta vino rosso, da degustare alla brace, accompagnata da polenta o lenticchie, o da consumare cruda se ben stagionata. Sicuramente a prima vista ti ricorderanno i prodotti tipici nostrani proprio perché la Corsica è un micro-mondo a cavallo tra la cultura italiana e quella francese. Entrambe le “madre-patrie” hanno un background culinario ricco e squisito per cui, l’unione di entrambe ha dato alla luce delle bontà famose in tutto il globo. I salumi e i formaggi provengono da allevamenti all’aperto su macchie verdi incontaminate ed è per questo che assumono sapori e consistenze squisite e genuine. Lo stesso vale per i vini locali eccellenti e per le abbondanti produzioni di Miele Maquis de Printemp, una specialità eccellente che dovresti assolutamente acquistare.
La Corsica è il posto ideale in cui acquistare manufatti in oro e argento e non solo. La vera specializzazione di questa terra è la lavorazione con le pietre corse come il corallo rosso mediterraneo ed il prezioso “Occhio di Santa Lucia” che proviene direttamente dalle spiagge isolane. Troverai anche perle, madreperle, e lavorazioni in pelle e vetro che racchiudono l’autentica essenza di questa meravigliosa isola. Le botteghe più famose sono quelle presenti sulla “Route des Artisans” nella Balagne. Inoltre troverai bellissime botteghe a Piedicroce, Sartene e ad Ajaccio. Ti basterà addentrarti nelle vie centrali dei borghi per trovare questi caratteristici negozi in cui si respira l’atmosfera tipica e fiera dell’isola.
Ph. Credits:
“Corsica – Souvenirs” by Mauro@photo is licensed with CC BY-NC-ND 2.0.
“Famous Corsican knives (Corsica, France 2014)” by paularps is licensed with CC BY 2.0.
“fromage” by Sue Vergnes is licensed with CC BY-NC-SA 2.0.
To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0
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